Vegetariánská strava a British Food nejsou dvě fráze, o kterých si mnozí myslí, že patří k sobě: to je však nesmysl. Od šedesátých let byla Británie ohniskem skvělého vegetariánského jídla a Crankové v Covent Garden byli stále považováni za mistryně hnutí.
Pro mnoho tradičních britských potravin jsou obvykle jídla jako hovězí maso, ryby a hranolky a pastýřský koláč a samozřejmě to jsou páteř potravinového dědictví ve Velké Británii. Nárůst vegetariánské stravy meziročně v posledních několika desetiletích meziročně vzrostl a hodně se přičítá lepšímu pochopení masa a rozhodnutí změnit stravu ze zdravotních důvodů. Flexibilní přístup (známý jako flexitarianismus) při rozhodování o přepnutí na určité dny v týdnu, který si vyžádal nesmírně populární pondělí bez pašeráka Sira Paula McCartneyho.
Prohlédněte si tuto sbírku vegetariánských receptů a budete překvapeni, jak různí a vzrušující jsou, bez ořechového pečení, jen bohatství dobrého jídla, ale bez masa.
Posledním a velmi důležitým bodem je, že mnoho vegetariánských receptů může sloužit jako předkrm a také jako síť. Takže nejen zdravý, ale také všestranný.
-
Ať je to Starter nebo Main
Getty Images
Vegetariánské polévky, koláče a saláty se hemží výživnými ingrediencemi z čerstvého zeleniny, obilí a luštěnin, bylinek a koření a fungují tak dobře, jako předkrmy a hlavní jídla. Udělejte z toho předkrm nebo hlavní jídlo s těmito skvělými příklady všestrannosti těchto britských vegetariánských polévek s květákem, brokolicí a hořčicí, míchanou zeleninovou a fazolovou polévkou nebo trochu lehčí, mrkvovou a zázvorovou polévkou.
Stejně tak hromadění těchto zelenin do dortů vytváří vydatná, výživná a chutná jídla. Udělejte je jako individuální nebo plné velikosti; stále chutnají dobře.
Karamelizovaná červená cibule a kozí sýr je v britské kuchyni klasika a je skvělým předkrmem na večerní párty nebo je pohodlná v krabici na oběd.
A pokud se předváděcí akce chce hrát, tak proč ne obrátit se na sýr a pórek, který není tak těžký, jak si můžete myslet, pokud se podíváte na tyto užitečné tipy.
-
Zabalte to do kari
Milujte své zelené
Součástí tradičního britského jídla je kari; je to součást historie a dědictví nebo jídla. Neexistuje lepší prostředek pro zeleninu, fazole, zrna a luštěniny, než je zabalit do kari koření a omáček.
Prohlédněte si, nebo ještě lépe, zabalte je do kari a vyzkoušejte tuto cizrnu a kokosovou kari a řekněte, že britské vegetariánské jídlo není skvělé. Několik dalších snadno sledovatelných kari receptů, díky nimž budou vegetariánští konvertenti nejchutnějšího masožravce, jsou směsí zeleninové undhiyo receptury šéfkuchaře Gordona Ramsaye nebo této thajské zlaté zeleniny.
-
Proměňte svou stranu v hlavní
Smrk
Jedním ze způsobů, jak přimět rodinu k jídlu vegetariánské jídlo, aniž by si toho byli vědomi, je přeměnit klasický příkrm na jídlo samo o sobě. Proměňte svou stranu v hlavní s pečeným bramborem, podávaným s lahodnou a robustní porcí květáku a vedlejší salát je teplá a plnící večeře.
Vyzkoušejte staré favority, jako jsou bublinky a pískání nebo irský šampion se sázeným vejcem nahoře a další porce zeleniny vytvoří vegetariánskou večeři v záblesku. Nebo zkuste ozdobnou bublinu, ale vynechejte Chorizo. Místo toho přidejte trochu pražené zeleniny (pečená červená řepa je pro to ideální). Další velkou klasikou, která připravuje skvělé vegetariánské pokrmy, je velšský rarebit.
