Mike McCune / Flickr / CC 2, 0
Ať už se jedná o "kuře na trůnu", "pivo na kuře", "pivo na kuře" nebo "pivo na kuře", tato technika vaření získává na popularitě, protože produkuje takové něžné a šťavnaté kuře. Můžete to udělat ve svém kuřákovi, troubě nebo na grilu.
Základy
Základním procesem je odebrat polovinu plné plechovky piva s odříznutým vrcholem. Umístěte jej na místo, kde budete vařit, a poté na něj vložte kuře tak, aby pivo mohlo být uvnitř kuře. Obecně lze použít přísady jako česnek, kajenský pepř, nakrájenou cibuli nebo kmín, ale lze použít téměř jakékoli koření nebo byliny.
Proč pivo?
Tak proč to funguje tak dobře? Za prvé přidáváte kuře zdroj vlhkosti, který zabraňuje vysychání. Za druhé, přidáváte pivo. Nyní, více než skutečnost, že pivo je dobré, kvasnice a slad, které se nacházejí v pivu, reagují s kuřecím masem, zejména s kůží, takže je tenké a křupavé, zatímco maso zůstává šťavnaté.
Grilování vs. kouření
Jak jsem řekl, můžete to udělat bez ohledu na to, jak plánujete vařit kuře. Samozřejmě, že se to ukáže jinak, pokud ji položíte na grilu versus u kuřáka, ale základní principy stále platí. Vařte kuře tak, jak byste normálně. Vždy vložte něco pod kuře, jako je fólie nebo pekáč, abyste zachytili odkapávání.
Příslušenství
Největším problémem, na který byste se mohli setkat, je převrácení kuře. Váha půl plné plechovky piva prostě nestačí na to, aby drůbež stála, zejména pokud děláte velkého ptáka. Ale nebojte se, vaši venkovní kuchaři poznali potřebu a na trhu se objevilo mnoho produktů, které vám pomohou. Pokud se podíváte do sekce „Jinde na webu“, najdete několik variant, z nichž si můžete vybrat.
Postupujte krok za krokem a zkuste: „Vyrobit pivo z kuřete.“
