Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty Images
- Celkem: 26 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 16 minut
- Výtěžek: 4 porce
Tyto delikátní steaky T-Bone jsou protřepány směsí bazalka-oregano a umístěny na gril. Tajemství je horká pánev, která dává steakům bohatou hnědou barvu a dokonalou kůru, než je dokončí při nižší teplotě. To je důležité, protože se jedná o velmi silné řezané steaky.
Ingredience
- 2 t-bone steaks (asi 2 palce / 5 cm tlustý)
- Pro mokrý rub:
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/3 šálku oregano (čerstvé, nasekané)
- 4 až 5 bazalkových listů (sekané)
- 1 polévková lžíce octa
- 1/2 až 1 polévková lžíce soli (výhodná je mořská sůl)
- 1 čajová lžička cibule
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 lžičky černého pepře
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
U aktivního uhlí udělejte dvouvrstvý oheň, takže máte horkou a střední stranu.
Kombinujte mokré třecí přísady a slather na obě strany steak.
Nechte steaky několik minut sedět.
Umístěte steaky na horký gril a vařte asi 2 minuty na stranu, pokud jsou dobré známky grilu.
Snižte teplo nebo se přesuňte na střední stranu grilu.
Pokračujte v grilování po dobu 10 až 12 minut nebo dokud steaky nedosáhnou požadované donarity.
Po uvaření vyjměte z tepla a nechte steaky odpočívat po dobu nejméně 5 minut.
Podávejte se svými oblíbenými stranami. Doporučujeme grilovanou zeleninu.
Užívat si!
Značky receptů:
- steak
- entrée
- italština
- cookout
