Smrk
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 50 minut
- Chill: 4 hodiny
- Výtěžek: 6 porcí
Překlad: Arroz con dulce ve španělštině znamená „sladká rýže“. Dezert je sladký rýžový pudink s kokosem a rozinkami, který je obvykle spojen s prázdninami díky koření, jako je skořice, zázvor a hřebíček. Arroz con dulce je tradiční vánoční dezert v Portoriku a na několika dalších ostrovech, ale je to chutné v každém ročním období.
Toto je odpouštějící recept, který lze snadno vyladit podle vašeho vkusu. Přidejte do máčivého koření badyán s trochou extra koření, přidejte pomerančovou kůru nebo trochu pomerančového extraktu, nebo místo rozinek použijte rybíz nebo sušené brusinky. Je velmi snadné přidat svůj zvláštní dotek a vytvořit z něj svůj vlastní.
Pro dosažení nejlepších výsledků používejte celé koření a čerstvý zázvor. Pokud nemáte celé koření po ruce, můžete přidat některé koření spolu s rozinkami a kokosem.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1 kus zázvoru (asi 1 palec, loupaný a nakrájený na plátky)
- 2 až 3 tyčinky skořice
- 6 celých hřebíčků
- 1 lžičková sůl
- 1 (14 uncí) může kokosové mléko
- 1 šálek střednězrnné rýže (nebo krátkozrnné rýže)
- 1/2 šálku bílého cukru (nebo hnědého cukru)
- 1/2 šálku zlatých rozinek
- 1/4 šálku kokosových vloček (slazených)
- Ozdoba: mletá skořice (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Ve velkém hrnci nebo hrnci přiveďte 3 šálky vody k varu. Přidejte zázvorové kousky, tyčinky skořice, celé hřebíček a sůl. Vařte asi 15 minut, dokud se příchutě nedostanou do vody.
Smrk
Odstraňte koření a uložte naplněnou vodu.
Smrk
Napuštěnou vodu vložte zpět do hrnce nebo hrnce. Přidejte kokosové mléko a 1 další šálek vody. Přivést k varu.
Smrk
Přidejte cukr, rozinky a kokos a důkladně promíchejte. Omezte zahřátí na mírnou teplotu, přikryjte a vařte 20 minut, několikrát promíchejte.
Smrk
Po 20 minutách sejměte víko a promíchejte. Pokračujte ve vaření dalších 15 minut nebo dokud není rýže vařena a krémová. Voda by měla být absorbována. Pokud je voda absorbována, ale rýže stále není uvařena, přidejte trochu horké vody (asi 1/4 šálku) najednou a pokračujte ve vaření, dokud není hotová.
Smrk
Jakmile je rýže uvařena, nalijte do servírovací misky nebo nádobí. Nechte vychladnout a vložte do chladničky, dokud není připraven k podávání.
Smrk
Před podáváním si ozdobte skořicí a užijte si to!
Tipy
- Zkontrolujte, zda používáte středně nebo krátkozrnnou rýži a dlouhozrnnou rýži. To není recept, který můžete nechat bez dozoru. Bude to nutné míchat, aby se zabránilo přilepení a pálení na pánvi. Měl být podáván studený. Pro urychlení chlazení vložte hotovou rýži do servírovací misky nebo do jednotlivých dezertních šálků a chlazte před podáváním. Množství koření je flexibilní, takže je můžete přizpůsobit vašim preferencím. Uložte několik rozinek a možná skořici pro ozdobu.
Značky receptů:
- pudink
- dezert
- karibský
- Vánoce
