Diana Rattray / Smrk
- Celkem: 6 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 6 hodin
- Námořní doprava: 6 hodin
- Výtěžek: 6 porcí
Toto kuřecí maso je ochuceno chutnou pomerančovou marinádou. Toto kuře by mělo marinovat v lednici asi 6 hodin, takže začněte velmi brzy ráno nebo noc předtím.
Toto jídlo je také dobré s ananasem namísto plátků pomerančové pomeranče a používá nesolené kuřecí vývar s kukuřičným škrobem místo mléka a vody. Pokud nejste příznivci hub, neváhejte je vynechat. Nebo použijte část vody nebo zásoby a část šťávy z ananasu nebo mandarinky.
To jídlo dělá chutné, omáčkové jídlo sloužit nad horkou vařenou rýží nebo nudlemi.
Ingredience
- Pro Marinádu:
- 2 šálky kuřecí vývar
- 2 polévkové lžíce koncentrovaného pomerančového džusu
- 1/4 lžičky pepře
- 1 (6-unce) může rajčatová pasta
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce hnědého cukru
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 pomlčka koření
- 1 pomlčka zázvoru
- 1 lžičková sůl
- Pro kuřecí a zbývající ingredience:
- 6 kuřecích prsních polovin
- 6 až 8 uncí hub (nakrájené na plátky)
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 plechovka / 11 uncí mandarinky (drenáž)
- 1 malá paprika (zelená nebo červená, nasazená, nakrájená na proužky)
- 1/4 lžičky zázvoru
- 3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 šálku mléka (studené)
- 1/4 šálku vody (studená)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Kombinujte marinádové ingredience v nereaktivní nádobě s víkem nebo velkým sáčkem na skladování potravin; dobře prolnout. Přidejte kuře na marinádu; zakryjte nebo utěsněte vak a chlazte 6 až 8 hodin nebo přes noc.
Vložte marinované kuře do pomalého hrnce. V hrnci na vysokou teplotu zahřejte marinádu do plného varu a nalijte ji na kuře.
Houby na másle opečte a přidejte je do kuřecího masa a marinádě v pomalém hrnci.
Zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 5 až 6 hodin, nebo dokud se kuře nevaří.
Asi 1 hodinu před dokončením jídla přidejte odkapané mandarinky, zelené papriky a zázvor; dobře promíchejte.
Když je jídlo hotové, smíchejte spolu kukuřičný škrob, mléko a studenou vodu a poté za stálého míchání postupně přidejte do pomalého sporáku; přikryjte a vařte 10 až 15 minut déle, nebo dokud omáčka nezhoustne.
Varianty receptů
- Nahraďte mandarinkové plátky pomerančovými kousky nebo kousky (odčerpaná plechovka s 8 uncemi). Namísto pomerančové šťávy přidejte pomerančovou marmeládu. Vyjměte mléko a použijte veškerou vodu nebo použijte nesolené kuřecí vývar. Přidejte čajovou lžičku nebo dvě chilli česnekové pasty (sambal) na trochu tepla. Přidejte asi 1 čajovou lžičku sezamového oleje.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- americký
- podzim
