Lonely Planet / Getty Images
Nakupování na farmářských trzích je nejjednodušší způsob, jak jíst místní pěstované čerstvé produkty. Je snadné vědět, odkud jídlo pochází - pěstitel je právě tady a můžete se jich zeptat. Ale s širokou škálou možností a některými méně známými odrůdami ovoce a zeleniny se může zemědělský trh cítit ohromující.
Někteří nakupující jdou domů s pytli plnými nesouvisejících věcí a nechávají polovinu z nich v crisperu zkazit. Jiní skončí s jedním svazkem mrkve a břichem plným vzorků, nevím, co by si měli koupit pro tento týden jídla. Trocha plánování může udržet týdenní výlety na farmářských trzích zábavou a udělat vaření rychlým po celý týden.
-
Poznejte svá roční období
Kořenová zelenina na Farmářský trh. Jena Cumbo / Getty Images
-
Naplánujte si jídlo dopředu
sorendls / Getty Images
Protože víte, co pravděpodobně na farmářském trhu najdete, můžete udělat trochu plánování jídla a podle toho nakupovat, stejně jako v obchodě s potravinami. Vytvořte si seznam a poznamenejte si částky, které potřebujete pro každou položku. Protože zemědělský trh podléhá sezónnosti a prodejci mohou docházet zboží nebo je nemusí mít ten týden, udržujte si určitou flexibilitu. Žádný chřest tento týden? Zkuste nahradit brokolice.
Nechte se inspirovat, než vstoupíte na trh:
-
Přineste malou změnu
Je velmi vzácné, aby prodejci zemědělců na trhu prováděli nákupy karet, takže budete muset přinést hotovost. Přestože prodejci provedou změnu, nákupy půjdou rychleji, pokud máte přesnou (nebo téměř přesnou) změnu. Přinesením hromady těch a pěti se vám a prodejcům usnadní věci.
-
Přineste velké tašky
Jupiterimages / Getty Images
Někteří prodejci zemědělských produktů na trhu nabízejí tašky, ale mají tendenci být tenké a chabé, plastové, které sténají pod tlakem jakéhokoli podstatného nákupu produktů. Ujistěte se, že se všechno dostane z farmářského trhu domů, aniž byste narazili na chodník nebo rozlili na podlahu svého auta tím, že si přinesete vlastní robustní plachtoviny nebo nylonové tašky. Batoh může usnadnit přepravu, zejména u těžkých nebo objemných předmětů.
-
Jděte brzy
Marco Vacca / Getty Images
Trhy mají tendenci být méně přeplněné hned, jakmile se otevřou nebo těsně před jejich uzavřením. Existují výjimky z tohoto pravidla, takže zkuste jít na svůj trh v různých časech, abyste zjistili nejlepší čas pro vás.
Nejlepší výběr najdete na farmářském trhu brzy. Nejlepší zboží má tendenci jít první a populární, ale omezené položky se mohou dokonce vyprodat dříve, než je hotový den.
-
Jdi pozdě
Za nejlepší nabídky jděte na zemědělský trh pozdě. Zemědělci a další prodejci někdy produkty za poslední hodinu zlevní, místo aby je načetli zpět a schlepovali je domů. Upozorňujeme, že na některých trzích platí pravidla pro slevy na konci dne.
-
Buďte spontánní
Molly Watsonová
Ano, budete lépe, pokud plánujete cestu na zemědělský trh. Musíte však nechat trochu kroutit prostor pro ty jahody, o kterých jste nevěděli, že budou na trhu tak brzy, nebo cuketové květy, které jste ještě nikdy nezkusili. Vyzkoušet nové věci je součástí zábavy na farmářských trzích.
Kupujete velmi čerstvé produkty, když nakupujete na farmářském trhu, takže ať vaříte, nechte se zobrazit jejich přirozená chuť. Udržujte přípravy jednoduché a nechte vrchol produkovat lesk.
-
Promluvte si s farmáři
Hero Images / Getty Images
-
Koupit ve velkém
Molly Watsonová
Nejlepší nabídky na zemědělském trhu byly dosaženy, když nakupujete hromadně. Když si koupíte spoustu toho, co je na jeho vrcholu, sklízíte nejlepší příchutě a nejlepší ceny.
Pokud se obáváte využití všech těchto čerstvých produktů, vyzkoušejte nové recepty nebo se naučte ztracenému umění konzervování potravin. Zmrazení, konzervování a sušení jsou jen některé ze způsobů, jak můžete zachovat sezónní příchutě, které najdete na zemědělském trhu pro pozdější rok.
-
Myslím, že celá jídla
Schon & Probst / Getty Images
Produkce prodaná z farmářského trhu má sklon být minimálně zpracována, celá jídla. Mrkev je celá a neloupaná. Řepa má stále připojenou zeleninu (a špínu). Naučit se manipulovat se sklizenými plodinami si může zvyknout, ale lepší chuť stojí za přizpůsobení.
Bonus celých potravin: hodně věcí, které obchody s potravinami odebírají z ovoce a zeleniny před nákupem, je jedlé. Vrcholy mrkve vytvářejí lahodný pest a řepné zelené řepy jsou úžasně bohaté.
