Pamela Webb / Getty Images
Jak zdravé jsou borůvky? Hledáte fakta o výživě borůvek? Číst dál! Hledáte zdravé borůvkové recepty? Zde je několik zdravých syrových veganských a borůvkových receptů, které můžete vyzkoušet!
Proč byste měli jíst své borůvky
V oblasti kuchyně se syrovými potravinami je těžké držet krok s nejnovějším výstřelkem superpotravin. Pokaždé, když zapnete počítač, je zde další exotická bobule, která doplňuje seznam potravin bohatých na antioxidanty a život zachraňujících nutričních elektráren. Až příliš často jsou tyto potraviny odvozeny z daleko od sebe, hluboko v džunglích, a proto jsou sušené, zmrazené nebo jinak upravené, aby se zlepšila skladovatelnost a umožnil transport. Na druhé straně borůvky jsou snadno dostupné a přístupné masám v Severní Americe v jejich syrové, nezměněné podobě. Takto vám nabídnou nejživnější hodnotu.
To neznamená, že tyto exotické bobule a další superpotraviny také nejsou skvělé (například konopí je fantastickou volbou pro vegany a syrové vegany a skvělý zdroj syrového veganského proteinu), ale jakékoli jídlo, které lze vytrhnout z réva na zahradě bude tou nejlepší volbou pro živiny na syrové veganské stravě.
Nutriční fakta o borůvkách
Jeden šálek borůvek (145 gramů) poskytuje:
- Kalorie 83, kalorie z tuku 5% denní hodnota: celkový tuk 0, 5 g 1%, nasycený tuk 0, 0g 0%, polynenasycený tuk 0, 2 g, mononenasycený tuk 0, 1 gColesterol 0 mg 0% sodík 1 mg 0% draslík 112 mg 3% celkový obsah uhlohydrátů 21, 0 g 7 % Vlákniny 3, 5 g 14% cukru 14, 4 g bílkoviny 1, 1 gVitamin A 0%, vitamín C 38%, vápník 0%, železo 11%
Antioxidant-Rich
Borůvky jsou jednou z antioxidantů bohatých potravin na světě. Antioxidanty jsou nezbytné pro život a je známo, že zvrátí a předcházejí srdečním onemocněním a dokonce rakovině. Modrá barva bobule pochází z polyfenolů, které poskytují většinu svých antioxidačních vlastností.
Mangan
Mangan je stopový minerál nezbytný pro všechny živé organismy. Je rozhodující pro vývoj kostí a metabolizování bílkovin, uhlohydrátů a tuků.
Vlákno
Většina ovoce a zeleniny, včetně borůvek, má vysoký obsah vlákniny. Tyto malé modré drahokamy pomáhají udržovat váš cholesterol nízký, což zase udržuje vaše srdce zdravé. Vlákno také pomáhá v pravidelnosti vašeho trávicího systému.
Vitamín C
Jedna porce borůvek (asi 1 šálek) poskytuje 25% denního doporučeného příjmu vitamínu C. Vitamin C je jedním z nejčastějších antioxidantů a přispívá ke zdravým dásním, absorpci železa a zdravých kapilár, tvorbě kolagenu a pulzující imunitní systém.
