Diana Rattray
- Celkem: 24 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 14 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1200 | Kalorie |
| 70 g | Tlustý |
| 0g | Sacharidy |
| 132 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1200 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 70 g | 90% |
| Nasycený tuk 20g | 98% |
| Cholesterol 418 mg | 139% |
| Sodík 630 mg | 27% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 0 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 132 g | |
| Vápník 74 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto lehké kuřecí pantofle je pěkně okořeněné čerstvou nebo sušenou bazalkou a estragonem spolu s hořčicí Dijon. Velká kuřecí prsa vodorovně nakrájejte na dvě tenké kotlety nebo vložte malá kuřecí prsa mezi listy z plastového obalu a jemně je buďte, dokud nejsou mírně naředěné a dokonce i v tloušťce.
Podávejte kuře s horkou vařenou rýží nebo pečenými bramborami se zelenými fazolkami nebo zelení. Na dijonském kuře by bylo vynikající dušené kale nebo špenátová miska.
Ingredience
- 1/3 šálku kuřecího vývaru
- 2 polévkové lžíce suchého bílého vína
- 2 lžičky Dijonské hořčice
- 1/4 lžičky sušené bazalky
- 1/8 lžičky sušeného estragonu
- Pomlčka pepře
- 4 vykostěné kuřecí prsní půlky bez kůže
- 1/4 lžičky košer soli nebo podle chuti
Kroky, jak to udělat
V malé misce smíchejte kuřecí vývar, víno, dijonskou hořčici, bazalku, estragon a pepř. Dát stranou.
Nastříkejte velkou pánev nepřetržitým kuchyňským sprejem nebo kabátem s trochou másla nebo oleje. Tepelná pánev na středně vysoké teplo; přidat kuře. Lehce posypte košer solí. Kuře vařte asi 2 až 3 minuty na každé straně nebo do lehce opečené.
Odstraňte pánev z horka; opatrně přidejte kořeněné vývar a víno. Přivést k varu; snížit teplo na minimum. Zakryjte a vařte asi 5 minut, nebo dokud kuře není jemné a vařené.
Vyjměte kuře na teplý talíř a udržujte ho v teple.
Vařte džusy po dobu asi 1 minuty, aby se snížilo na asi 1/4 šálku.
Nalijte redukované šťávy na kuře.
Podáváme s rýží nebo bramborami a zelenou zeleninou.
Varianta receptů
- Nahraďte estragón stejným množstvím čerstvého nebo sušeného oreganu nebo majoránky nebo 1 lžičkou čerstvých kousků pažitky.
Značky receptů:
- Kuře
- dijonské hořčičné kuře
- entrée
- americký
