Banánový chléb, čerstvý z trouby od Katie Workman / themom100.com.
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Doba vaření: 40 minut
- Výnos: 1 bochník / 12 muffinů (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 266 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 bochník / 12 muffinů (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 266 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 20% |
| Nasycený tuk 9g | 43% |
| Cholesterol 102 mg | 34% |
| Sodík 354 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Vápník 46 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Stmívali banány tmavé a spatřili se na kuchyňském pultu? Dobré pro tebe. Neházejte je, neváhejte, jen uchopte mouku, cukr a vejce a děláte banánový chléb. Domácí banánový chléb se opravdu velmi rychle spojí a je těžké si představit útulnější svačinu nebo léčbu či brunch. Přiznejme si to, banánový chléb je velmi blízký bratranec koláče a dort je vždy vítán.
Tento chléb můžete vyrobit pomocí stálého mixéru, ale pokud ano, použijte lopatkový nástavec a nepřekonávejte se. Překonávání rychlého těsta má za následek těžké chleby a vdolky. Chcete stále vidět slabé pruhy mouky a šťouchané banány.
Podívejte se na variantu banánových muffinů!
Ingredience
- 1 3/4 šálky univerzální mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli (košer nebo hrubý)
- 8 polévkových lžic nesoleného másla (při pokojové teplotě)
- 3/4 šálku cukru
- 2 velká vejce
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 2 velké banány (velmi zralé, loupané a šťouchané; asi 1 šálek)
- 1/2 šálku podmáslí (nebo těžkého šlehacího nebo zakysaného smetany)
- Volitelné: 1/2 lžičky strouhané pomerančové kůry nebo 1/2 lžičky mleté skořice
- Volitelné: mini čokoládové lupínky 1/3 šálku pro postřikování na vrchol
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Namažte bochník na pánve o velikosti 9 x 5 palců s máslem nebo sprejem s nepřilnavou sprejovou úpravou.
Vložte mouku, jedlou sodu a sůl do malé mísy a rozšlehejte. Odložte mouku stranou.
Umístěte máslo a cukr do velké mísy a pomocí elektrického mixéru je porazte do lehkých a nadýchaných asi 3 minuty. Vejce přidávejte po jednom a poté přidejte vanilku. Smíchejte šťouchané banány a podmáslí spolu s pomerančovou kůrou nebo skořicí, pokud se používá.
Pomocí dřevěné lžíce přidejte moučkovou směs do banánové směsi v dávkách a míchejte, dokud se každý přídavek nezačlení. Nakonec těsto by mělo být sotva smícháno (bude silné).
Nalijte těsto do mastné pánve. Podle potřeby posypte čokoládové lupínky nahoru.
Pečte banánový chléb, dokud párátko nebo dřevěný špíz vložený do bochníku nevyjde čistě, asi 45 minut. Nechte banánový chléb vychladnout na pánvi na drátěném stojanu po dobu 10 minut, pak otočte bochník z pánve a nechte ho vychladnout na stojanu.
Snadná variace: banánové muffiny! Tento banánový chléb se může stát banánovými muffiny během několika sekund. Postupujte podle pokynů uvedených níže, místo bochníku používejte pouze muffinovou cínu o normální velikosti. Vložte do každého z 12 muffinových šálků papírovou vložku a naplňte je třemi čtvrtinami plnými těsta. Top s mini čokoládovými kousky, pokud se vám líbí, a pop muffiny v troubě po zkrácenou dobu pečení 23-27 minut. Muffiny se provádějí, pokud při dotyku ve středu vyskočí a párátko vložené do středu vyjde čisté. Ujistěte se, že muffiny nechají vychladnout v plechovce na drátěném stojanu 5 minut, než je postupně vypnete a necháte je vychladnout na stojanu.
Značky receptů:
- Rychlý chléb
- pozdní snídaně
- americký
- zpátky do školy
