Obrázky MIB / Getty Images
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 60 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 603 | Kalorie |
| 31 g | Tlustý |
| 7g | Sacharidy |
| 71 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 603 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasycený tuk 10g | 50% |
| Cholesterol 202 mg | 67% |
| Sodík 339 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 7 g | 2% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 71g | |
| Vápník 74 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
V řečtině: μπριζόλες μοσχαρίσιες, výslovnost bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (singulární: brizola, množné číslo: brizoles)
V Řecku řezníci používají francouzský styl krájení masa a žebra jsou vyřezávána s kostí, ale vykostěná žebra dobře fungují. Řecký recept na pruh vyžaduje tradiční hovězí marinádu a omáčku na olej a citron. Ať už vaříte steak na grilu nebo grilovaný v troubě, je to snadné a chutné jídlo.
V kombinaci s perfektní řeckou steakovou marinádou je tento recept brankář.
Ingredience
- 4 ribeye steaky
- 1/2 lžičky soli (moře)
- 1/4 lžičky pepře (čerstvě mleté)
- 1/2 až 3/4 lžičky řeckého oregana (rigani)
- 1 1/2 lžíce olivového oleje
- 3/4 lžíce červeného vína
- Pro Basting:
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 střední citron (šťáva nebo 1 lžička citronové kůry)
- Na straně:
- 4 citronové klíny
Kroky, jak to udělat
Smíchejte sůl, pepř a oregano v malé misce.
Rozšlehejte olej a víno a přidejte koření.
Smíchejte steaky na obou stranách a vložte do jedné vrstvy na mělké pánvi.
Před vařením přikryjte a marinujte nejméně jednu hodinu. (Steak lze přikrýt a marinovat až 24 hodin.)
Smíchejte 3 polévkové lžíce olivového oleje s citronovou šťávou nebo kůrou a steaky před kartáčem natřete.
Gril podle chuti nad žhavým uhlím (nebo na vnitřním grilu) a při vaření několikrát štětcem namíchejte směs oleje a citronu.
Podáváme s citronovými klíny na boku.
Značky receptů:
- Steak
- hlavní chod
- řecký
- gril
