Lew Robertson, Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Marinate: 30 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
Grilované citronové zázvorové kuře je zdravé a chutné, a nejlepší ze všeho je velmi snadné. Kuře bude dokonale kořeněné, ale jedno vykostěné prsa bez kůže má pouze asi 212 kalorií. V tomto receptu není žádné dýchání, které by nasáklo olej a přidalo kalorie, což je dobrá volba, i když se vyhýbáte dýchání kvůli lepku nebo sacharidům.
Ingredience
- 4 až 6 kuřecích prsou (bez kůže a vykostěných)
- 1/3 šálku citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1-2 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžičky zázvoru (strouhané)
- 1 polévková lžíce čerstvé ploché petrželky (sekané)
- 1 1/2 lžičky medu
- 1 čajová lžička čerstvého tymiánu
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1/2 lžičky černého pepře
Kroky, jak to udělat
Vložte kuřecí prsa do velkého uzavíratelného plastového sáčku.
Zkombinujte zbývající ingredience a nalijte je na kuře.
Sáček uzavřete a nechte jej marinovat v lednici po dobu 30 minut až 1 hodiny.
Předehřejte gril na střední teplotu.
Vyjměte kuře z vaku a rezervujte marinádu.
Kuře položte na lehce naolejovaný rošt na rošt a během první poloviny doby vaření dvakrát až třikrát natřete marinádou.
Kuřecí prsa vařte 20 minut nebo dokud teplota nedosáhne 165 F / 75 ° C ve středu (nebo nejsilnější) části prsu.
Tipy
- Tento recept si můžete připravit s čerstvými nebo zmrazenými (a rozmrazenými) kuřecími prsíčky. Pokud již nejsou zakoupeny vykostěné a bez kůže, budete muset kůži a kosti odstranit. Citronové zázvorové kuře vyžaduje trochu času na marinování, takže plánujte tento krok dříve, než začnete připravovat další jídla. Tento recept používá strouhaný zázvor. Když si koupíte čerstvý zázvor, zmrazte jej. Pak je snadné nastrouhat, když to potřebujete pro recepty. Před nakrájením nebo podáváním nechte kuřecí prsa odpočívat po dobu pěti minut. To poskytuje čas na rovnoměrné rozložení šťáv prostřednictvím masa. Grilovaná zelenina je vynikající a zdravou volbou, která doprovází kuřecí prsa s citronovým zázvorem. Můžete si vyrobit špízy z cukety, lilku, cherry rajčat, papriky, žampionů, cibule nebo žluté tykve. Pro grilování zeleniny, která se snadno nedotkne, použijte grilovací koš nebo fóliové balíčky, jako je brokolice, květák, chřest, mrkev nebo zelené fazole. Můžete také vyzkoušet grilování římského salátu pro elegantní vedlejší zeleninu. Marinádu lze bezpečně používat pouze v první polovině doby vaření, protože to umožňuje čas, aby teplo zabilo všechny bakterie, které se přenesly ze syrového kuře. Zlikvidujte nepoužitou marinádu po této době; není bezpečné používat, pokud se nevaří. Tato kuřecí prsa jsou perfektní jako předkrm nebo je můžete rozkrájet na zelený salát nebo zábal.
Značky receptů:
- citrón
- entrée
- americký
- cookout
