Natasha Breen / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: slouží 2
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 970 | Kalorie |
| 55 g | Tlustý |
| 46 g | Sacharidy |
| 78 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: slouží 2 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 970 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 55 g | 70% |
| Nasycený tuk 21g | 106% |
| Cholesterol 548 mg | 183% |
| Sodík 2664 mg | 116% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 46 g | 17% |
| Dietní vláknina 6g | 22% |
| Protein 78g | |
| Vápník 924 mg | 71% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
V řečtině: γαρίδες σαγανάκι, řekněte: ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee
Jídla Saganaki mají svůj název z pánve, ve které jsou vařeny. Pokud nemůžete najít, použijte malou pánev nebo jinou pánev, která je bezpečná jak pro varnou desku, tak pro použití v troubě, abyste drželi krevety pohodlně.
Tato mísa vyžaduje jumbo krevety (nebo větší) a ale funguje dobře s jakoukoli velikostí od velkých nahoru.
Ingredience
- 10 jumbo (nebo kolosální) krevety (1 libra krevet)
- 3 až 4 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku, strouhaný
- 1 středně až středně velká cibule, jemně nasekaná nebo nastrouhaná
- 1 libra zralých rajčat, strouhaná
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
- 1/3 libry (5 1/3 až 5 1/2 unce) sýru feta, nakrájené na malé kousky
- 1/8 libry (2 unce) kefalotyri sýru (nebo regato), strouhané
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Pokud používáte čerstvé krevety, vyjměte skořápku pouze z těla a nechte hlavu a ocas neporušenou. Devein spuštěním ostrého nože po zadní straně krevety k odstranění žíly.
Pokud používáte zmrazené krevety, rozmrazte je úplně, skořápku a devein.
V pánvi pánvi nakládejte cibuli a česnek v olivovém oleji, dokud cibule nebude průsvitná. Přidejte rajčata, papriku, sůl a pepř a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
Předehřejte troubu na 180 ° C.
Neuvařené krevety vložte do pánve saganaki nebo do nádoby vhodné do trouby a na vrchol nalejte rajčatovou omáčku. Kousky sýra feta vtlačte do omáčky mezi krevetami. Posypte nastrouhané kefalotyri (nebo regato) na vrchol a pečte, dokud sýr nevytvoří kůrku na vrcholu, asi 15 minut.
Ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte horké.
Alternativa podávání: Pokud máte po ruce malá jídla saganaki (nebo mělké ramekiny, paella pánve nebo pokrmy gratinované), rozdělte krevety a omáčku na dvě jídla a vytvořte jednotlivé porce.
Značky receptů:
- krevety
- předkrm
- řecký
- narozeniny
