Smrk
- Celkem: 2 hodiny 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 2 hodiny 10 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 526 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 64 g | Sacharidy |
| 41g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 526 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasycený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 67 mg | 22% |
| Sodík 187 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 64 g | 23% |
| Dietní vlákno 18g | 65% |
| Protein 41g | |
| Vápník 212 mg | 16% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto vydatné hovězí a fazolové chilli je uklidňující jídlo, které vás zahřeje v chladných podzimních a zimních dnech.
Můžeme poděkovat Texasu za představení nás ostatních do tohoto báječného jídla. Typická chilli z Texasu neobsahuje fazole, ale existuje mnoho variací s fazolkami, pinto fazolemi nebo černými fazolemi. Je to složitá směs přísad, která dělá nejlepší chili. Toto celoamerické jídlo najdete v plechovkách, v restauracích („chili klouby“), podávané na párky v rohlíku nebo hamburgery a používá se jako těstovinová omáčka.
Hnědé mleté hovězí maso poskytuje většinu bílkovin, zatímco zelenina, fazole, rajčata a koření se spojují pro kořeněné a chutné dlouho vařené jídlo.
Mísa je také univerzální. Množství papriky jalapeno lze upravit nahoru nebo dolů v závislosti na vaší tepelné toleranci. Pokud to není označeno jako horké nebo kořeněné, je většina chilli prášků celkem jemná. Chcete-li kořenitější chilli, ochutnejte a přidejte další kajenský pepř. Některé kousky mrkve přidají do chilli nějakou přirozenou sladkost a pro choulostivé děti mohou být v chilli snadno „skryty“.
Koření jsou dalším způsobem, jak si přizpůsobit chili. Chili podávejte s malými pokrmy ze strouhaného nebo nastrouhaného čedaru nebo sýra Monterey Jack, limetkových klínů, nakrájené cibule, nakládaných jalapeno prstenů, avokádových klínů nebo guacamole nebo nakrájeného koriandru. Čerstvě házený zelený salát nebo domácí zelný salát mohou pěkně zakončit chilli.
Ingredience
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1 velká cibule (sekaná)
- 1 zelený pepř (nakrájený)
- 2 1/2 lžíce chili prášku
- 1 stroužkový česnek (velký, mletý)
- 1 pepř jalapeño (naočkovaný a mletý)
- 1 rajčata (28 uncí) (nakrájená na šťávu)
- 1 (8-unce) může rajčatová omáčka
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky sušené majoránky
- 1/4 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 1 (15 oz) fazole (např. Chilli, malé červené fazole, černé fazole, fazole, pinto fazole)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na střední teplotu. Rozdrťte mleté hovězí maso na pánvi a přidejte cibuli a papriku. Vařte, dokud zelenina není jemná a hovězí maso již není růžové. Vypusťte přebytečný tuk.
Smrk
Přidejte chilli, mletý česnek, papriku jalapeno, rajčata a rajčatovou omáčku, kmín, majoránku a tymián. Míchejte, aby směs a přiveďte k varu. Zakryjte pánev a snižte teplotu na nízkou; vařte asi 1 1/2 až 2 hodiny za občasného míchání.
Smrk
Nalijte konzervované fazole do cedníku; dobře opláchněte a vypusťte. Přidejte fazole do chilli a zahřejte.
Smrk
Při podávání zvažte čerstvě upečený kukuřičný chléb nebo muffiny z kukuřičného chleba.
Smrk
Spropitné
- Podávejte se slanými nebo čerstvým kukuřičným chlebem. Kukuřičný chléb Tex-Mex nebo jalapeño bez sýra a sýrový chléb by s touto chilli byly fantastické, nebo by si upéct pánev z podmáslí sušenky sloužit na boku.
Značky receptů:
- fazole
- mleté hovězí chilli
- entrée
- americký
