James Baigrie / Photodisc / Getty Images
Naučit se, jak dokonale vařit vejce, je tak jednoduché a otevírá také hojnost chutných receptů. Můžete udělat vše od devilovaných vajec po vaječný salát po jižní bramborové saláty, klasický salát a další, jakmile se naučíte, jak správně vařit natvrdo vejce.
Obtížnost: Snadná
Požadovaný čas: 15 minut
Co potřebuješ:
- Pánev
Tady je jak
- Vejce nechte vychladnout na pokojovou teplotu tak, že je na pět minut umístíte do misky s teplou vodou. Nalijte dostatečnou studenou vodu z kohoutku na vejce tak, aby voda kryla vejce o palec na palec a půl. Částečně zakryjte vejce víčkem. Zkroucení na plnou, vařící se vařením na středně vysokou teplotu. Nechte vejce vařit přesně 30 sekund (čas). Okamžitě vyjměte pánev ze sporáku a úplně zakryjte víčkem. Nechte vejce stát, zakryté, 12-15 minut. U velkých vajec obvykle chodím s 12-13 minutami. Pro extra velká vejce jdu s 15 minutami.Odebrat kryt, umístěte několik kostek ledu na pánev s vejci a tekoucí studenou vodou přes vejce.Klepejte každé vejce jemně proti pánvi, aby prasklo. Vejce natažených vajec pod studenou tekoucí vodou.
Tipy
- Začněte s vejci, která jsou stará asi týden. Zdá se, že starší vejce praskají méně a snášejí se snadněji než čerstvější vejce. Použijte časovač k uvaření vajec přesně 30 sekund a nechte je stát na 15 minut. Toto je jeden recept, kde musí být přesné načasování.
