Steve Brown Photography / Phololibrary / Getty
- Celkem: 2 hodiny 10 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 105 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 489 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 35 g | Sacharidy |
| 42 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 489 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasycený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 139 mg | 46% |
| Sodík 275 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 35 g | 13% |
| Dietní vlákno 5g | 16% |
| Protein 42g | |
| Vápník 161 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o klasickou skvělou kombinaci ochutnávky, špagety, masové kuličky a chutnou rajčatovou omáčkou. Podáváme s česnekovým chlebem nebo teplými rohlíky a házeným salátem pro perfektní rodinné jídlo.
Omáčka je vynikající s masovými kuličkami, ale masové kuličky můžete přeskočit. Mleté hovězí maso jen opečte bazalkou, solí a pepřem a poté přelijte omáčkou. Tipy a variace naleznete v tipech.
Ingredience
- 1 1/2 libry libového mletého hovězího masa
- 1/2 šálku chleba (jemně suché)
- 1 vejce (lehce zbit)
- 1/4 šálku parmezánu (strouhaný)
- 3 polévkové lžíce teplé vody
- 1/2 čajové lžičky sušené listové bazalky
- 3/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře (čerstvě mleté)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje nebo rostlinného oleje
- 2 (14, 5 unce) plechovky nakrájené rajčata
- 1 (6-unce) může rajčatová pasta
- 1/4 šálky cibule (sekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce petrželky (nakrájené nebo 1 1/2 lžičky sušené petrželkové vločky)
- 1 čajová lžička sušeného listu oregano (drcený)
- 1 lžičková sůl
- 1/4 lžičky černého pepře (čerstvě mleté)
- 1 špagety (1 libra nebo linguine)
- Parmazán (k servírování)
Kroky, jak to udělat
Kombinujte mleté hovězí maso s drobky, vejcem, 1/4 šálku parmezánu, vodou, 1/2 lžičky bazalky a 1/4 lžičky černého pepře.
Tvar do asi 3 tuctu 1-palcové masové kuličky.
Ve velké pánvi nebo nizozemské troubě hnědé masové kuličky na nízkém žáru v malém množství oleje mění ze všech stran na hnědou.
Když jsou masové kuličky pevné, vypusťte přebytečný tuk a poté přidejte rajčata, rajčatovou pastu, cibuli, česnek, petržel, sůl a oregano.
Omáčku a masové kuličky nechte odkryté, na mírném ohni asi 1 až 1 1/2 hodiny za občasného míchání.
Těsně předtím, než je omáčka hotová, uvařte linguine nebo špagety ve vroucí slané vodě podle pokynů v balení. Vypusťte dobře a podávejte ho spolu s omáčkou.
U stolu si můžete dát malou misku nebo nádobu nastrouhaného parmazánu.
Varianty receptů
- Masové kuličky mohou být pečené. Tvarujte masové kuličky, vložte je do chladicího stojanu na velké pečené pánvi a pečte asi 15 až 20 minut. Zkombinujte je v holandské peci s přísadami omáčky a pokračujte s recepturou. Podle potřeby přidejte na omáčku nasekanou papriku a / nebo mrkev. Základní masová omáčka - Namísto výroby masových kuliček, rozemleté mleté hovězí maso v malém množství oleje v holandské peci nebo velké pánvi. Odtok dobře a poté přidejte omáčky ingredience na pánvi. Vařte 1 až 1 1/2 hodiny.
Mohlo by se Vám také líbit
Značky receptů:
- špagety
- masové koule
- entrée
- italština
