Smrk / Cara Cormack
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 24 mini koblih (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 187 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 24g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 24 mini koblihy (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 187 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasycený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 299 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 24 g | 9% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Vápník 72 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jen málo věcí je úžasných jako horký, čerstvý kobliha. Vůně naplní kuchyň a nemůžete se dočkat, až se kousnete do teplého těsta a kapající glazury. No, možná až na pánev. Může být docela bolestné zřídit koblihovou smažicí stanici, o které se nezmiňuje vina ze všeho toho oleje. Naštěstí pečené koblihy skvěle chutnají, zvláště teplé z pece s kapající glazurou. Ano, samozřejmě, je tu kapající glazura. To je požadavek na koblihu.
Udělal jsem pečené koblihy jak v mini, tak ve standardních velikostech koblih, ale také rád dělám „díry“ v mini muffinovém plechovce. Dokud jej nenaplníte, dostanete kulaté malé koláče, které se objeví, připravené na polevu. Navíc, díky nim je mini jen znamená, že můžu mít víc a to je vždy moje oblíbená část!
Ingredience
- Pro koblihy:
- 1 vejce
- 1/2 šálku cukru
- 1 polévková lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
- 1 lžička vanilky
- 1/2 šálku podmáslí
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 lžičky soli
- Pro glazuru:
- 1/2 šálku polosladké čokoládové lupínky
- 2 polévkové lžíce smetany nebo půl a půl
- 1/4 šálku pistácií, skořápky a jemně nasekané
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Cara Cormack
Předehřejte troubu na 350 F.
Přidejte vejce a cukr do velké mísy a promíchejte pomocí stojanu nebo ručního mixéru, dokud nezjasní barvu.
Smrk / Cara Cormack
Smíchejte rozpuštěné máslo, vanilku a podmáslí.
Smrk / Cara Cormack
V oddělené misce promíchejte spolu mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, skořici a sůl.
Smrk / Cara Cormack
Suché přísady přidejte do mokré směsi a míchejte jen do smíchání.
Smrk / Cara Cormack
Nastříkejte 24-dílnou mini muffinovou misku s nepřilnavou sprejem.
Smrk / Cara Cormack
Rozdělte těsto rovnoměrně na každý šálek. Nevyplňujte na vrchol, nebo koblihy vyvinou „muffin top“. Použijte jednorázovou naběračku, ale vyplňte ji pouze tři čtvrtiny cesty pro přibližně 3/4-unce v každém šálku muffinů.
Smrk / Cara Cormack
Pečte 14 až 15 minut.
Smrk / Cara Cormack
Před vypnutím koblih z pánve vychladněte alespoň 15 minut.
Smrk / Cara Cormack
Glazuru vytvořte přidáním čokoládových lupínků do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a zahříváním po dobu 30 sekund.
Smrk / Cara Cormack
Míchejte a zahřívejte dalších 30 sekund.
Smrk / Cara Cormack
Pokračujte, dokud se kousky neroztaví, a přidejte krém nebo polovinu a půl.
Smrk / Cara Cormack
Čokoláda se na okamžik zmocní, ale bude pokračovat v šlehání a opět se uvolní.
Smrk / Cara Cormack
Smrk / Cara Cormack
Nalijte glazuru rovnoměrně na koblihy.
Smrk / Cara Cormack
Posypte jemně nasekané pistácie.
Smrk / Cara Cormack
Značky receptů:
- Pečivo
- dezert
- na Středním východě
- upéct
