Smrk / Victoria Heydt
- Celkem: 48 minut
- Příprava: 18 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 285 | Kalorie |
| 14g | Tlustý |
| 26 g | Sacharidy |
| 15 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 285 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 14g | 18% |
| Nasycený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 39 mg | 13% |
| Sodík 1463 mg | 64% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 26 g | 9% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Vápník 100 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept vepřového žebra v čínském stylu využívá hlubokou chuť hoisinu a pětikořského prášku spojeného se slaností sójové omáčky a lehkou sladkou chutí medu.
Dětská zadní žebra jsou perfektní, protože jsou menší, plná masa a poskytují lepší prezentaci. Pokud používáte větší vepřová žebra, budete muset upravit dobu vaření a možná budete potřebovat více marinády, ale základní pokyny a recept by byly stejné.
Zvažte vyzkoušení těchto lahodných žeber, až budete mít příště kuchařku. Je to pěkná pauza od grilování v americkém stylu a žebra můžete spárovat s rýží a asijskými zeleninovými přílohami inspirovanými Asií.
Sledujte nyní: Jak si vyrobit tradiční čínská grilovaná žebra
Ingredience
- Pro žebra:
- 2 rošty pro dětské záda (zdobené a rozřezané na jednotlivá žebra)
- Ozdoba: 5 zelené cibule (jemně nasekané)
- Ozdoba: 2 až 3 polévkové lžíce opečeného sezamového semínka
- Pro Marinádu:
- 1/2 šálku sojové omáčky
- 1/3 šálku suché sherry
- 1/4 šálku hoisinové omáčky
- 2 polévkové lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce medu
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžičky zázvoru (mleté)
- 2 1/2 lžičky jablečného octa
- 2 lžičky sezamového oleje
- 1 čajová lžička chili pasty
- 1/2 čajové lžičky čínského prášku s pěti kořením
- 1/4 lžičky bílého pepře
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu na grilovaná vepřová žebra v čínském stylu, je rozdělena na funkční sekce, které vám pomohou lépe naplánovat přípravu a vaření.
Připravte žebra
Shromážděte ingredience.
Smrk / Victoria Heydt
Ořízněte přebytečný tuk ze žeber a odstraňte membránu ze zadní části žeber. Rozdělte stojan na jednotlivá žebra.
Smrk / Victoria Heydt
Marinujte žebra
Shromážděte marinádové ingredience.
Smrk / Victoria Heydt
V malé misce smíchejte sójovou omáčku, suchý sherry, hoisinovou omáčku, hnědý cukr, med, mletý česnek, mletý zázvor, jablečný ocet, sezamový olej, chilli pastu, čínský pětokořenný prášek a bílý pepř. Rezervujte asi 1/4 šálku této marinády, kterou použijete na basting. Zbytek bude použit k marinování žeber.
Smrk / Victoria Heydt
Žebra vložte do uzavíratelného plastového sáčku (možná budete muset použít dva nebo více sáčků). Nalijte marinádu přes žebra a ujistěte se, že jsou dobře pokryty. Sáčky uzavřete a vložte do chladničky. Marinujte žebra po dobu 1 až 4 hodin.
Smrk / Victoria Heydt
Grilovat žebra
Zahřejte gril na střední. Vyjměte žebra z pytlů a zlikvidujte marinádu, která byla ve styku se syrovým masem.
Smrk / Victoria Heydt
Žebra umístěte na vyhřívaný rošt na rošt a vařte po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 ° F. Během procesu vaření vložte dvakrát až třikrát rezervovanou marinádu. Před dokončením vaření žeber se ujistěte, že jste přestali basting nejméně 5 až 8 minut.
Vyjměte žebra z grilu a umístěte je na velký talíř. Posypeme toastovými sezamovými semínky a nakrájenou zelenou cibulkou na ozdobu.
Smrk / Victoria Heydt
Ať je to jídlo
K grilovaným přílohám, která doprovázejí vepřová žebra v čínském stylu, patří grilovaná brokolice s hoisinovou omáčkou, asijská grilovaná kukuřice na klasu s česnekem a sojovou polevou nebo zeleninové balíčky na grilu. Můžete také servírovat žebra s asijskou kapustou, dušenou rýží, smaženou rýží nebo horkými nebo studenými nudlemi.
Značky receptů:
- žebra
- vepřové žebro
- čínská žebra
- večeře
