Char-Broil LLC
Tento infračervený Char-Broil (dříve TRU-Infrared (dříve Quantum)), přepracovaný na rok 2015, je více než jen kosmetická náprava. I když stále používá infračervenou technologii, kterou Char-Broil před deseti lety licencoval, představuje tento gril vážné přehodnocení plynového grilu. Pryč jsou nepříjemné rošty na vaření z nerezové oceli, které se snažily generovat známky searingu. Nyní tento gril používá těžší litinový rošt potažený porcelánem, který mnohem účinněji drží a přenáší teplo. Také zbytečné měřiče teploty hořáku jsou pryč a infračervený zářič je silnější a je vyroben z lepší třídy nerezové oceli.
Profesionálové
-
Vysoký, rovnoměrný ohřev
-
Efektivní konstrukce snižuje spotřebu paliva
Nevýhody
-
Tenké materiály
-
„Infračervený“ systém vaření vyžaduje zvláštní údržbu
Popis
- Čtyři trubkové hořáky z nerezové oceli 8, 00 BTU pod "infračervenými" difuzory525 čtverečních palců primární plochy pro vaření, celkem 725 čtverečních palců grilovacího prostoru32 000 BTU maximální výkon z hlavních hořáků13 000 BTU postranní hořák / roštová jednotkaJedinečný kompletní "infračervený "design pro vysokoteplotní vařeníMíchaná nerezová ocel a lakovaná ocelová konstrukceElektrická (AA-bateriová) zapalovač Vestavěný palivoměrProdaný jako propan - přeměnitelný na zemní plyn s dalšími součástmiVýroba v Číně Char-Broil výhradně pro Lowes Home Improvement Stores
Recenze grilu
Pro ty z vás, kteří se po desetiletí nedíváte každý rok na stovky plynových grilů, vysvětlím trochu, jak tento plynový gril funguje. Uvnitř topeniště - dna varné komory v závislosti na tom, jak se na to díváte - jsou čtyři 8 000 BTU hořáky. V profesionální kuchyni se hořák na 7 000 BTU obvykle nazývá hořákem. Jinými slovy, 8 000 BTU ve skutečnosti nestačí k tomu, aby se vařil hrnec vody, ale v uzavřeném prostoru stačí ke generování tepla.
K tomu je však více než jen plynové teplo. Tyto čtyři hořáky zaměřují toto teplo na to, co Char-Broil nazývá emitorem. Jedná se o děrovaný plech z nerezové oceli 443R, který přeměňuje konvekční teplo hořáků na infračervené teplo. Jednoduše řečeno, konvekční teplo je jako ohřátý vzduch z topení automobilu, zatímco infračervené teplo je to, co cítíte na vaší tváři, když je namíříte na slunce.
Na emitoru sedí porcelánové litinové rošty na vaření. Změny v tomto systému jsou skutečná vylepšení. Starý systém používal nepříjemný rošt na vaření, který byl těžký a těžko udržovatelný v čistotě. Litinové mříže na tomto grilu mohou ve skutečnosti udržovat a přenášet teplo mnohem lépe než starý systém.
I když to byl vždy slušný gril, vylepšení tohoto grilu ve skutečnosti činí to, co stojí za zvážení vzhledem k konkurenci. Materiály byly vylepšeny, včetně použití lepší kvality nerezové oceli v zářičích a hořácích. Vypadá také lépe než starý model.
To vše bylo řečeno, tento gril stále vyžaduje více údržby a čištění než typický plynový gril. Doby předehřátí mohou být delší, a přestože jsou infračervené, není to ten druh infračerveného záření, který profesionální kuchaři používají při těchto kuchařských show. Jedná se o druh infračerveného záření, které funguje podobně jako standardní plynový gril, ale s menším množstvím paliva. Je to efektivnější, ne moc teplejší.
Tento model je pravděpodobně větší, než většina lidí potřebuje. Osobně bych doporučil komerčně dostupný infračervený model 3-Burner Char-Broil # 463242516.
