Smrk / Molly Watson
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 53 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 0g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 53 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 292 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 0 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Vápník 4 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto je jedno z těch jídel, které je jak velmi jednoduché, tak i chutné. Je to všechno o šetrném vaření, aby vyladila sladkou povahu pórů a učinila je svrchně něžnými. Dlouhé vaření vám umožní použít tvrdší pórek, který se při vaření často vyřadí.
Funguje to dobře jako ochutnávka nebo teplá salsa s pečeným nebo grilovaným kuřecím masem, nebo ji utrhněte na grilované ryby.
Stejně jako mnoho jednoduchých jídel je také zralé pro experimentování a přizpůsobení. Přidejte černý pepř, trochu chilli, stříkající ocet nebo cokoli bylin a koření, které vás zaujme.
Ingredience
- 2 pór
- 2 polévkové lžíce másla (děleno)
- 1/2 čajové lžičky mořské soli (v pořádku)
Kroky, jak to udělat
Ořízněte a vyhoďte kořenové konce pórů. Zastřihněte a zlikvidujte všechny usušené nebo nahnědlé konce pórového greenu. Pórek nakrájejte na polovinu a rozkrojte je na kusy kousnutí. Můžete použít tmavě zelené části pórku; nasekat to všechno, jen se zbavit všech hnědých nebo sušených konců.
Vložte pór do velké mísy a přikryjte studenou vodou. Prohněte pórek a uvolněte nečistoty nebo štěrk. Pokud jste při sekání pórů zaznamenali velké shluky štěrku, nyní je čas se ujistit, že se opláchne. Nechte pór sedět několik minut, aby se špína a štěrk usadily na dně mísy.
Na velké pánvi nebo na pánvi na mírném ohni roztavte 1 polévkovou lžíci másla. Zvedněte pór z vody a přidejte je na pánev. Nevypouštějte pórek do cedníku, protože by se tím nečistoty nahromadily zpět na pór.
Posypeme pórkem solí a promícháme, aby se spojily.
Zakryjte a snižte teplo na středně nízkou. Vařte za stálého míchání každých 5 minut, dokud pór není svrchně jemný, celkem 30 až 40 minut.
Sundejte pánev z horka a přidejte zbývající lžíci másla. Míchejte, dokud se máslo neroztaví do pórů. Podávejte horké nebo teplé.
Značky receptů:
- pór
- Zeleninová strana
- příloha
- francouzština
