Pokud jde o BBQ, Inc.
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: asi 3 šálky (48 porcí)
Tato hluboce bohatá omáčka s prasklou chutí bourbonů a rajčat je skvělým doprovodem kuřecího masa. Ať už grilování prsou, stehen nebo paliček, zamilujete se do této odvážné, ale chutné kuřecí omáčky.
Ingredience
- 1 1/2 šálků kečupu
- 1/2 šálku Bourbon
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/3 šálku cibule (pyré)
- 1/4 poháru octa
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 2 polévkové lžíce Worcestershire omáčky
- 1 polévková lžíce Dijonské hořčice
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 čajová lžička ancho chilli
- 1 lžičková sůl
- 1 lžička černého pepře
- 1/2 čajové lžičky tekutého kouře
Kroky, jak to udělat
Ve středním hrnci zahřejte rostlinný olej, dokud není horký.
Přidejte pyré z cibule a vařte 1 minutu, za stálého míchání.
Přidejte česnek a vařte další minutu.
Přidejte zbývající ingredience, přiveďte bublinu a snižte teplo na středně nízkou. Nechte omáčku vařit po dobu 8 až 10 minut.
Jakmile je omáčka hotová, odstraňte ji před působením na kuře a nechte ji vychladnout.
Tipy
- Pokud se používá později, nechte směs zcela vychladnout, skladujte v uzavřené plastové nádobě v chladničce až 7 dní. Pokud se používá jako vedlejší omáčka, před podáváním ji znovu zahřejte.
Značky receptů:
- Rajče
- omáčky
- nás regionální
- cookout
