Evan Wise / Unsplash
Každý dobrý domov a profesionální kuchař ví, že litinové nádobí je nezbytné pro vytvoření skvělého jídla. Díky svým vlastnostem vedení a udržování tepla po dlouhou dobu je litina ideální pro grilování. Litina bohužel bude rezistentní a zhoršuje se, pokud bude vystavena příliš velkému množství vody. Naučte se, jak čistit i ten nejkřupavější litinový gril, abyste si zachovali jeho jedinečné vlastnosti.
Jak často čistit litinový gril
Ideálně by litinový gril měl být po každém použití vyčištěn. Ponechání mastnoty a nalepených potravin na povrchu znesnadní čištění povrchu a může přispět k růstu bakterií a otravě potravinami.
I když gril nelze po každém použití zcela očistit, nechte jej mírně vychladnout a věnujte čas otření roštů grilu papírovou utěrkou, abyste odstranili zbytky jídla.
Tipy
Před použitím řádně připravte litinový gril
Před použitím nového litinového grilu byste měli komponenty umýt v horké mýdlové vodě, opláchnout, vysušit a poté kořenit. Toto první koření zajistí, že se jídlo nebude lepit, a pomůže předcházet korozi.
Po úplném vysušení litiny naneste papírovou utěrkou tenký rovnoměrný povlak oleje na vaření nebo roztavenou tukovou zeleninu. Dejte pozor, abyste zakryli každý povrch na každé straně. Nepoužívejte příliš mnoho oleje, protože povrch bude lepivý.
Zahřejte gril na přibližně 400 stupňů a udržujte toto teplo asi jednu hodinu. Nechte gril postupně vychladnout. Nyní je váš gril připraven k vaření!
Co budete potřebovat
Spotřební materiál
- Prostředek na mytí nádobí Teplá voda Citronová šťávaPečící sodaVegetable oil
Nástroje
- Sušící utěrky Nylonový kartáč nebo nylonová pračka se štětinami z umělé hmotyPlastová škrabkaPlastický obalPapírové ručníkyNové noviny, kapky nebo plachtyPlastické kbelíkyRubberové rukavice (volitelné)
Instrukce
-
Připravte svůj prostor
Čištění litinového grilu, zejména pokud jste to už nějakou dobu neudělali, může být špinavá práce. Rozložte nějaké noviny, kapku nebo plachtu, kde budete čistit, a umístěte gril do středu. Zabráníte tím odstranění skvrn z terasy nebo paluby. Nosit gumové rukavice chrání vaše ruce a nehty během práce.
-
Promíchejte čisticí roztok
Naplňte plastový kbelík horkou vodou a přidejte jednu čajovou lžičku kapaliny na mytí nádobí na litr vody. Swish důkladně promíchat.
Naplňte druhý kbelík čistou horkou vodou pro opláchnutí.
-
Vyprázdněte gril
U plynových grilů, pokud čistíte celý gril, odpojte plynové potrubí pro bezpečnější čištění.
-
Začněte roštem
Vyjměte rošt na vaření a položte je na plachtu. Použijte nylonový štětinový štětinový kartáček, abyste odlepili nalepené jídlo. Pokud je něco opravdu spáleno, uvolněte jídlo pomocí plastové škrabky.
Namočte kartáč nebo nylonovou pračku do vody a saponátu a mřížky očistěte. Dokončete opláchnutím čistou horkou vodou a rošty zcela vysušte pomocí starého hadříku. Dát stranou.
-
Čištění dovnitř a ven
Pomocí plastové škrabky odstraňte z vnitřku grilovací misky a víka veškeré částice potravin, mastnotu nebo zbytky paliva. Budete ohromeni tím, kolik tuku se nahromadilo ve víku grilu.
Jakmile je seškrábnut, zlikvidujte zbytek nebo použijte k odsávání nepořádek obchod.
Pomocí horké vody a směsi saponátu vydrhněte gril uvnitř a ven pomocí nylonového pračky nebo kartáče. Následně opláchněte horkou vodou a poté každý povrch zcela osušte starým hadříkem.
Spropitné
Jak se zbavit litinového grilu
-
Ochutnejte litinu
Jakmile je každá součást grilu čistá a zcela suchá, dejte všem povrchům lehký povlak rostlinného oleje. Pro rovnoměrné rozložení oleje použijte papírový ručník.
-
Znovu sestavte pro použití
Znovu sestavte gril a pokud je to možné, zahřejte gril, aby olej pomohl proniknout a vázat se na litinové povrchy.
Pravidelná údržba grilu
Nyní, když je váš gril čerstvě vyčištěn, věnujte trochu času po každém použití otření povrchů, zatímco gril je stále mírně teplý pomocí horké mýdlové vody. Tuky a jídlo přijdou hned. Dokončete otřením houbou namočenou v čisté horké vodě, aby se odstranily případné zbytky pěny. Pokud jídlo začne grilovat, podle potřeby znovu osolte.
Varování
Nikdy nepoužívejte tvrdý drátěný kartáč k čištění roštu před grilem. Štětiny štětce se mohou zlomit a nechat malé kovové částice ulpívat na roštu a končit ve vašem jídle. Místo toho použijte plastovou škrabku. Vaše vnitřnosti děkuji.
