Diana Rattray
- Celkem: 3 hodiny 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 3 hodiny 30 minut
- Výnos: 4 libry (4 až 6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 764 | Kalorie |
| 41g | Tlustý |
| 12g | Sacharidy |
| 82 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 libry (4 až 6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 764 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 41g | 52% |
| Nasycený tuk 14g | 72% |
| Cholesterol 262 mg | 87% |
| Sodík 486 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 12 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 82 g | |
| Vápník 82 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto pečené spareriby jsou ochuceny chutnou domácí omáčkou. Snadná omáčka na bázi kečupu zahrnuje papriku, chilli, omáčku Worcestershire, ocet a koření, bez přidaného cukru. Pokud se vám líbí trochu kopu, jde to stejně dobře s pikantními omáčkami.
V případě grilované chuti přeneste pečená žebra na gril na posledních 15 minut.
Ingredience
- 4 libry vepřového masa
- 2 středně cibule (plátky)
- 2 lžičky octa
- 2 lžičky Worcestershire omáčky
- 1 lžičková sůl
- 1 lžička maďarské papriky
- 1/4 až 1/2 lžičky mletého kajenského pepře
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 čajová lžička chili prášku
- 3/4 šálku kečupu
- 3/4 šálku vody
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 F.
Použijte ručník nebo papírový ručník k uchopení konce stříbrné kůže a vytáhněte ji ze zadní části žeber.
Rozdělte stojany na porce velikosti porcí. Posypeme spareriby solí a pepřem.
Žebra vložte do pražené pánve a přikryjte cibulkou.
Kombinujte mokré přísady a koření. Nalijte na žebra.
Panvu pevně zakryjte fólií a pečte v předehřáté troubě asi 1 1/2 hodiny. Přilepte příležitostně a několikrát proměňte spareriby.
Odstraňte fólii a pokračujte v pečení po dobu asi 15 minut, aby se spareribs zhnědl.
Varianty receptů
- Pro sladší omáčku přidejte lžíci nebo dvě hnědé cukru nebo melasy. Pro grilované spareriby odstraňte fólii a přeneste žebra do horkého uhlí nebo plynového grilu. Vařte asi 15 minut déle, nebo dokud není dobře opečený.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- jižní
- rodinná večeře
