Maren Caruso / Getty Images
- Celkem: 100 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 90 minut
- Výtěžek: 1 koláč; slouží 8
Tento jednoduchý veganský sladký bramborový koláčový recept používá předem připravenou krustu, takže je velmi rychlé a snadné ho vyrobit. Můžete ji mít v troubě za 5 až 10 minut v závislosti na rychlosti pohybu. Navíc, stejně jako mnoho rychlých a snadných receptů veganských koláčů, tento recept používá tofu k přenášení sladké bramborové chuti, takže také získáváte zdravou podporu sójových bílkovin. Je to perfektní veganský dezert pro vegetariány a vegany.
Určitě existuje více způsobů, jak vyrobit veganský sladký bramborový koláč, ale pro nejrychlejší a nejjednodušší způsob, držte se tohoto receptu. Jediné, co musíte udělat, je vložit do mixéru několik ingrediencí, jako jsou konzervované sladké brambory, koření a některé tofu, smíchat je a poté nalít do připravené koláčové krustě. Pop to v troubě a máte dobré jít.
Výběr koláčové krustě
Pro koláčovou krustu můžete použít paní Smithové zmrazené koláčové krusty, které jsou veganské, nebo Whole Foods prodává veganskou předem vyrobenou koláčovou krustu. Většina ostatních obchodů s přírodními potravinami bude mít alespoň jednu značku. Jsou v uličce mražených potravin v každém obchodě s potravinami. Zkontrolujte štítky a najděte veganskou kůru. Nebo, pokud dáváte přednost výrobě vlastního domácího veganského kůrkového krému, náš jednoduchý veganský koláčový kůrkový recept je ten nejjednodušší a nejzákladnější, jaký najdete, a tento sladký bramborový koláč bez mléka to dobře dopadne.
Vaření s Tofu
Vaříte s tofu poprvé nebo jste v módě jako nováček? Možná se budete chtít dozvědět více o rozdílech mezi druhy tofu používaných při vaření. Tento recept používá jak měkké hedvábné tofu, tak extra pevné tofu. Smíšená krémová struktura hedvábného tofu je obvyklou náhražkou mléčných výrobků v mnoha veganských dezertech, které udržují sladkosti nižší v tucích a kaloriích s malou ztrátou chuti. V tomto receptu přidání přídavného pevného tofu do náplně koláče pomáhá nastavit a zpevnit koláč.
Ingredience
- 1 (14-uncová) nádoba z měkkého (hedvábného) tofu
- 1 (14-uncová) kontejnerová firma nebo extra-pevná tofu
- 1 (24 uncí) mohou sladké brambory v sirupu
- 2 lžičky skořice
- 1 čajová lžička zázvor
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1 lžičková sůl
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálku cukru
- 1 předem připravená nebo zakoupená koláčová kůra
Kroky, jak to udělat
Nejprve předehřejte troubu na 350 ° C a připravte koláčovou kůrku, pokud je zmrazená a musí se rozmrazit.
Poté vypusťte většinu tekutiny ze sladkých brambor v sirupu a rezervujte si asi 2 polévkové lžíce kapaliny k použití.
Vložte hedvábný tofu, extra pevný tofu, sladké brambory a rezervovanou tekutinu do mixéru nebo do kuchyňského robota a zpracovávejte, dokud nebude hladký, krémový a bez hrudek. Přidejte skořici, zázvor, muškátový oříšek, sůl, vanilkový extrakt a cukr a znovu zpracovejte (pravděpodobně budete muset několikrát zastavit a seškrábat boky dolů, aby se vše plně začlenilo).
Jakmile je těsto plně hladké, neváhejte a dejte mu rychlou chuť, poté upravte koření podle chuti. Nalijte do skořápky a pečte 1 1/2 hodiny, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
Značky receptů:
- Tofu
- dezert
- americký
- Vánoce
