Diana Rattray
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 45 minut
- Výnos: 1 dort (10 až 12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 322 | Kalorie |
| 25 g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 dort (10 až 12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 322 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasycený tuk 14g | 68% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Sodík 179 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Vápník 60 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o lahodný čokoládový tvarohový koláč s čokoládovou oplatkovou drobenkou a čokoládovou polevou. Recept vyžaduje pánev s pružinovým tvarem, ale talíř s hlubokou miskou by také fungoval.
Tvarohový koláč je pečený v čokoládové drobenkové krustě a další čokoládové lupínky a smetana tvoří lahodnou ganache.
Ingredience
- 1 1/4 šálků čokolády oplatka cookie drobky
- 1/3 šálku roztaveného másla nebo margarínu
- 24 uncí smetanový sýr (změkčený)
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 2 vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 1/3 šálků miniaturních polosladkých čokoládových lupínků (rozdělených)
- 1/2 šlehačky
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° C / 180 ° C / značku plynu 4.
Kombinujte čokoládové sušenky a máslo; míchejte a důkladně promíchejte. Pevně zatlačte strouhankovou směs rovnoměrně na dno 9palcové pánve s pružinovou formou. Pečeme kůrku po dobu 5 minut.
V míchací misce s elektrickým mixérem smažte smetanový sýr, dokud nebude lehký a nadýchaný; postupně přidávejte cukr a dobře ho porazte. Po každém přidání přidejte vejce, mlácení po každém přidání.
Do těsta vmíchejte vanilku a 2/3 šálku čokoládových kousků.
Směs smetanového sýra nalijte do kůrky. Tvarohový koláč pečte 40 minut; vypněte troubu a nechte dveře trouby pootevřené. Tvarohový koláč nechte v troubě 30 minut.
Vyjměte tvarohový koláč z trouby a nechte jej vychladnout na drátěném stojanu.
Tvarohový koláč zakryjte a vložte jej do chladničky po dobu nejméně 4 hodin, nebo dokud není zcela vychlazený.
Roztavte zbývající 2/3 šálky čokolády v horní části dvojitého kotle; postupně vmíchejte šlehačku. Míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a nevyhladí. Odstraňte z tepla a rozprostřete nebo pokapejte přes tvarohový koláč. Před podáváním důkladně vychladněte.
Značky receptů:
- Dort
- tvarohový koláč s čokoládovou polevou
- dezert
- americký
