Dennis Gottlieb / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 kvart (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 269 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 51 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 kvart (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 269 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| Sodík 58 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 51 g | 19% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Vápník 44 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Exotická kiwi, známá také jako čínská angrešt nebo jednoduše „kiwi“, je oblíbenou příznivcem zmrzlinových fanoušků Ben & Jerry. I pro milovníky kiwi není zmrzlina s kiwi jistě běžná, ale měla by být. Tato zmrzlina, která má jen pět jednoduchých ingrediencí, se stane oblíbeným mezi dětmi i dospělými. Tento domácí recept na zmrzlinu vyžaduje, aby se křehká nebo zralá kiwi lila nebo pyré a vyrobila se z bohaté a krémové zmrzliny. Použitím celého ovoce (s výjimkou hnědé fuzzy kůže) propůjčí této zmrzlině jasně zelený odstín se sypáním tmavě černých semen charakteristických pro čerstvý kiwi.
Ingredience
- 6 kiwi (zralé)
- 2 lžíce cukru
- 2 velká vejce
- 1 šálek cukru
- 2 šálky těžké (nebo šlehačka)
Kroky, jak to udělat
Oloupejte kiwi buď zeleninovým loupačem nebo nožem a rozmačkejte je v misce, dokud se neobjeví.
Zamíchejte 2 lžíce cukru do ovoce, přikryjte a 1 hodinu chlazte.
Vejce rozmíchejte v míchací misce, dokud nejsou lehká a nadýchaná, 1 až 2 minuty. Šlehání v 1 šálku cukru, trochu po druhém, pak pokračujte v šlehání, dokud se úplně nezmíchá, asi o 1 minutu více.
Nalijte smetanu a rozšlehejte.
Po 1 hodině ochlazení v lednici promíchejte kiwi do směsi vajec, cukru a smetany.
Přeneste směs do výrobce zmrzliny a zmrazte podle pokynů výrobce.
Poznámka k přísadám: I když ve Spojených státech je kiwi známo, že se nazývá kiwi, kiwi byla ve skutečnosti úplným obchodním názvem ovoce. Kivi původem ze severní, střední a východní Číny se původně nazývali čínskými angreštami. Ale v šedesátých letech minulého století, ve snaze uvádět na trh šťavnaté, zelené ovoce na západě, chovatelé kiwi na Novém Zélandu přejmenovali své ovoce tak, aby reprezentovalo svou zemi, pomocí názvu kiwi , což je název nového ptáka Nového Zélandu a také společná přezdívka pro samotné Nového Zélandu.
Zdroj receptu: Domácí zmrzlina a zákusek Ben & Jerryho od Ben Cohena, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Přetištěno se svolením.
Ben & Jerry's je světově proslulá značka zmrzliny se sídlem ve Vermontu. S příchutí jako Chunky Monkey a Phish Food se Ben Cohen a Jerry Greenfield proslavili ve světě zmrzliny. Zatímco jejich zmrzlina je k dispozici v obchodech se zmrzlinou po celé zemi, možná jsou nejslavnější svými kartonovými krabičkami na zmrzlinu. Ale dva podnikatelé se zmrzlinou se tam nezastavili. Ve své nejprodávanější kuchařce Ben & Jerry's Home Ice Cream and Dessert Book přinesli fanoušci zmrzliny chutné recepty, které si mohou doma připravit, spolu s příběhy o jejich přátelství a založení společnosti. Od oblíbených položek Ben & Jerry, jako je New York Super Fudge Chunk, až po recepty na čerstvé ovoce, jako je tato kiwi, tato kuchařka má vše pro milovníky zmrzliny.
Značky receptů:
- zmrzlina
- dezert
- americký
- rodinná večeře
