Smrk jíst / Diana Chistruga
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4-6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 100 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4-6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 100 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Sodík 317 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 7g | |
| Vápník 14 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Před mnoha lety plnili pobřežní oblasti Nového Anglie ryby na večeři Díkůvzdání namísto krůty a nejčastěji to byla treska nebo treska jednoskvrnná. Treska je mořská ryba s bílou, štíhlou a pevnou dužinou. Treska jednoskvrnná je mořská ryba, která souvisí s treskou, má však menší velikost. V tomto receptu vycpání celé ryby má za následek šupinatou, jemnou rybu s pouhým dotykem kouře z proužků slaniny položených přes celou rybu během pečení.
Chcete-li být skutečně tradiční, podávejte tento recept na tresku s vařenými nebo pečenými bramborami a hráškem, ale s tímto můžete jít kamkoli. Pokud pro tento recept použijete velkou tresku, můžete sloužit 4 až 6, treska jednoskvrnná bude pravděpodobně sloužit pouze dvěma.
Přiveďte na Díkůvzdání sacharidy: 14 Turecko náplně a obvazy
Ingredience
- 1 celá treska (nebo treska jednoskvrnná)
- 1 šarže dle vašeho výběru
- Kóšer sůl
- 8 až 10 proužků slaniny
- Obloha: Citrony
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Ujistěte se, že treska nebo treska jednoskvrnná je dobře upravená a umytá. Můžete nechat hlavu zapnutou nebo vypnutou. Odřízněte ploutve nůžkami nebo nůžkami.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Vnější a vnitřní povrch poklepejte papírovou utěrkou. Lehce jej osolte a položte na mastný plech.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Předehřejte troubu na 400 F.
Vyplňte dutinu ryby svou oblíbenou nádivkou. Přebytečnou nádivku vložte do kastrolku a vařte spolu s rybami.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Uzavřete dutinu tresky špízy tím, že je navléknete dovnitř a ven z břicha.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Položte proužky slaniny na ryby na diagonále. Pokud odstraníte hlavu, ujistěte se, že proužky slaniny dobře zakrývají konec řezu, jinak vyschne.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Pečte v troubě 10 minut na palec tloušťky tresky, obvykle mezi 40 až 50 minutami.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Jakmile je slanina křupavá, vyjměte ji a podávejte s bramborami. Odstraňte slaninu nejméně 10 minut před koncem vaření, aby se křehká kůže ryb.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Chcete-li sloužit, opatrně vyjměte tresku z plechu - možná budete muset použít dvě velké špachtle - na servírovací talíř. Odstraňte špejle a nechte nádivku vytéct na talíř.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Uspořádejte citrony a vařené nebo pečené brambory a podávejte najednou.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Značky receptů:
- Haddock
- entrée
- americký
- díkůvzdání
