Andrew Bain / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 30 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 172 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 30 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 172 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 46 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Vápník 3 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Astorga je velké město ležící v provincii Leon v severním Španělsku. Město leží podél francouzské cesty Cesta svatého Jakuba (Camino de Santiago) a je známé svými pečivami. Každý cukrárna a kavárna mají k prodeji boxy tradičního pečiva. Astorga z listového těsta může být nejjednodušší pečivo, nyní, když jsou listové těstoviny k dispozici v jakémkoli supermarketu. Jednoduše nakrájejte listový těsto na obdélníky a vyřízněte otvory ve středu. Pečeme 10 až 12 minut. Poté těsto ponořte do horkého sirupu a podávejte. Jsou vynikající na snídani nebo odpolední ošetření horkou kávou nebo čajem.
Ingredience
- Listy těsta z listového těsta 1, 2 kg / 500 gramů
- Pro sirup:
- 1 1/2 šálku / 375 ml vody
- 2 1/2 šálky granulovaného cukru
- 3 lžíce medu
- 1/2 citronu (šťávy)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 375 ° F / 190 ° C.
Nejprve položte pečivo na prkénko. Pomocí ostrého nože nebo řezačky pizzy nakrájejte listové těsto v obdélnících přibližně 1 1/2 x 2 palce.
Pak vytvořte díru ve středu každého obdélníku pomocí tradičního jablečného jádra, nebo uhodte díru pomocí úchytky velké dřevěné lžíce.
Každý obdélník položte na plechovou desku a pečte ve středním stojanu horké trouby po dobu 10 až 12 minut, nebo dokud nezmizí pečivo. Pečivo se nadechne, ale nebude se šířit, jak se pečou, takže kusy mohou být umístěny na list téměř dotýkající se.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na plechu na pečení.
Zatímco pečivo peče, spusťte sirup. Nalijte vodu, cukr a med do vysokého hrnce. Citronovou šťávu vytlačte do pánve. Zahřívejte na vysokou teplotu, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přiveďte k varu a nechte vařit asi 5 minut. Snižte na nízkou teplotu.
Jakmile se voda usadí do pomalého varu, vložte pečené pečivo několikrát do sirupu na asi 20 až 30 sekund.
Otočte je a nechte vsáknout dalších 20 sekund.
Opatrně vyjměte z hrnce kleštěmi a položte jej na plechový koláč nebo talíř, aby vychladl.
Po ochlazení podávejte horký čaj nebo kávu.
Užívat si!
Spropitné
- Listy z listového těsta se prodávají jak v chladničce, tak v mrazírnách v obchodech s potravinami a supermarketech. Mohou být svinuty do voskového papíru nebo flourovány a složeny. Pokud používáte zmrazené pečivo, rozmrazte je v ledničce přes noc nebo na kuchyňském pultu zhruba na 30 minut.
Značky receptů:
- Pečivo
- dezert
- španělština
- narozeniny
